Dusk chocolade

Waarom is onze chocola zo goed?
Roosteren op medium temperatuur
We roosteren onze bonen op middelhoge temperatuur zodat alle smaken van de bonen in de chocoladereep terechtkomen. Omdat we de beste en slechts 3 ingredi├źnten gebruiken, smaakt onze chocolade buitengewoon lekker.

Agroforestry
De cacao wordt geteeld volgens agroforestry principes. Dit systeem bevordert de biodiversiteit, voorkomt ontbossing en beschermt de beschikbaarheid van water. Dit heeft positieve effecten op de kwaliteit en smaak van zowel de bonen als de chocolade.

Gelukkige boeren
Voor de bonen wordt een hogere prijs dan de marktprijs betaald, zodat de boeren ook een goede prijs krijgen en zo uitbuiting helpen voorkomen.

Sociaal ondernemerschap
We stellen mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt in staat om in ons bedrijf te werken. Ze kunnen ervaring opdoen die hen verder helpt in hun leven.

Searoop

Searoop is een biologische Zeeuwse limonadesiroop. De zeven verschillende Searopen hebben verdiepende, gelaagde smaken doordat, naast het gebruik van extracten van verse duinkruiden, tevens biologische botanische kruiden zijn toegevoegd en versgeperste, biologische appels van Loverendale uit Oostkapelle de basis vormen. Hierdoor zit er veel minder suiker in deze siropen. Searoop is met zorg en respect voor de natuur bereid. Een kleine ecologische footprint is voor ons van groot belang.

In het speciaal voor Searoop ontworpen etiket zijn de Zeeuwse roots goed terug te zien.  Veel siropen worden gemaakt met concentraten van appelsap. Searoop is juist gemaakt van versgeperste biologische appels, waardoor deze siroop minder suiker maar meer vitamines bevat. De origine van deze duinkruiden voor de verschillende smaken komen uit de Zeeuwse duinen en de botanische kruiden geven de Searopen verdiepende smaken met meerdere lagen. Ze passen zo prima in een sap-arrangement en kunnen ook tijdens het diner worden gedronken of natuurlijk gewoon zo tussendoor als dorstlesser. Er zijn steeds meer (chef)koks die Searoop op de kaart zetten en gebruiken in hun gerechten.